„Viña Ijalba“ – tai viena labiausiai vertinamų ir inovatyviausių vyninių garsiajame Ispanijos Riocha regione. Įkurta 1991 metais Dionisio Ijalba, ši šeimos vyninė tapo pirmąja pasaulyje, pradėjusia gaminti 100 % ekologiškus Riochos vynus.

„Viña Ijalba“ filosofija remiasi pagarba gamtai, biologinės įvairovės puoselėjimu ir siekiu išsaugoti unikalias, jau beveik išnykusias vietines vynuogių veisles. Šis gamintojas įrodo, kad gilios tradicijos ir tvarus požiūris į ateitį leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei nepriekaištingos kokybės vyną.

Vyninė išgarsėjo visame pasaulyje dėl to, kad atgaivino retas, senąsias Riochos vynuogių veisles, tokias kaip Maturana Blanca, Maturana Tinta ir Graciano. Šių vynuogių vynai siūlo unikalią skonio patirtį, kurios nerasite niekur kitur.

„Viña Ijalba Genoli Viura Eco DOC“ – tai neabejotinas šios vyninės favoritas, pavergiantis savo gyvumu, tyrumu ir neįpareigojančia elegancija. Pagamintas iš 100 % ekologiškų Viura vynuogių (pagrindinės baltosios Riochos veislės), šis vynas nenaudoja ąžuolo statinių – jis fermentuojamas ir brandinamas betoninėse bei nerūdijančio plieno talpose. Tai leidžia pilnai atsiskleisti grynoms vynuogių savybėms, natūraliam vaisiškumui ir traškiai rūgšteliai, sukuriančiai tobulą „tapas vyną“. Vynuogės auginamos 500 metrų aukštyje virš jūros lygio esančiuose vynuogynuose. Siekiant išlaikyti maksimalią vėsą ir aromatų koncentraciją, atliekama šaltoji maceracija, o fermentacija vyksta žemoje (15ºC) temperatūroje. Rezultatas – tyras gamtos produktas be jokių dirbtinių priedų.'

Skonio profilis ir aromatas:
Aromatas: intensyvus, šviesus ir vasariškas. Jame ryškiai dominuoja žaliųjų obuolių, sultingų melionų ir citrusinių vaisių (žaliųjų citrinų, bergamočių) natos, kurias gražiai papildo baltųjų lauko gėlių aromatai.
Skonis: burnoje – nepaprastai gyvas, traškus ir gaivus. Nepaisant savo jaunatviško charakterio, vynas turi malonią, kreminę ir glotnią tekstūrą. Balansas tarp vaisiško saldumo pojūčio ir subalansuotos rūgšties sukuria itin lengvai geriamą, harmoningą poskonį.

Dėl savo lengvumo ir gavios rūgšties šis vynas yra universalus palydovas prie:
- Tradicinių ispaniškų tapas užkandžių bei lengvų salotų
- Šviežių jūros gėrybių (austrių, krevečių, midijų)
- Lengvų žuvies patiekalų (keptos baltos žuvies)
- Lengvų ryžių patiekalų (vegetariškos paelijos)
- Puikiai tinka mėgautis vienu kaip aperityvu šiltą vakarą

Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 8–10 °C (rekomenduojame patiekti gerai atšaldytą).