„Viña Ijalba“ – tai viena labiausiai vertinamų ir inovatyviausių vyninių garsiajame Ispanijos Riocha regione. Įkurta 1991 metais Dionisio Ijalba, ši šeimos vyninė tapo pirmąja pasaulyje, pradėjusia gaminti 100 % ekologiškus Riochos vynus.

„Viña Ijalba“ filosofija remiasi pagarba gamtai, biologinės įvairovės puoselėjimu ir siekiu išsaugoti unikalias, jau beveik išnykusias vietines vynuogių veisles. Šis gamintojas įrodo, kad gilios tradicijos ir tvarus požiūris į ateitį leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei nepriekaištingos kokybės vyną.

Vyninė išgarsėjo visame pasaulyje dėl to, kad atgaivino retas, senąsias Riochos vynuogių veisles, tokias kaip Maturana Blanca, Maturana Tinta ir Graciano. Šių vynuogių vynai siūlo unikalią skonio patirtį, kurios nerasite niekur kitur.

„Viña Ijalba Crianza“ – tai reprezentacinis šios unikalios vyninės raudonasis vynas, kuriame tobulai atsiskleidžia tradicinis Riochos regiono charakteris ir tvari, ekologiška vyndarystė. Šiame vyne dominuoja galingoji Tempranillo vynuogė, o paslaptingumo ir papildomo kompleksiškumo jam suteikia nedidelė dalis Graciano vynuogių. Vynas gaminamas tik iš sertifikuotų ekologiškų vynuogynų uogų, užaugintų nenaudojant jokių cheminių trąšų ar pesticidų. Nukreiptas į maksimalią kokybę, derlius ribojamas natūraliais metodais. Po kruopščios fermentacijos kontroliuojamoje temperatūroje, vynas mažiausiai 12 mėnesių brandinamas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse, o vėliau dar kelis mėnesius bręsta butelyje, kol pasiekia visišką harmoniją. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško solidaus, subalansuoto ir universalaus ispaniško raudonojo vyno.

✨ Skonio ir aromato profilis
Spalva: Ryški, gili vyšnių raudonumo su švelniais violetiniais atspalviais ties taurės krašteliu.
Aromatas: Labai išraiškingas ir kompleksiškas. Jame skleidžiasi prinokusių raudonųjų uogų (aviečių, gervuogių, vyšnių) natos, kurias elegantiškai papildo po brandinimo ąžuole atsirandantys vanilės, skrudintos duonos, tabako, saldymedžio ir subtilūs mineraliniai akcentai.
Skonis: Burnoje vynas yra apvalus, pilno kūno ir šilkinės tekstūros. Galingi, bet puikiai nugludinti bei suapvalinti taninai suteikia solidžią struktūrą. Ilgai išliekantį, malonų poskonį lydi gaivi uogų rūgštis ir švelnus prieskonių tonas.

Dėl savo puikaus balanso ir struktūros šis vynas yra itin dėkingas gastronominiams eksperimentams:
- Tradiciniai mėsos patiekalai: kepta jautiena, ėrienos pjausniai ar kiaulienos šonkauliukai
- Viduržemio jūros regiono troškiniai ir patiekalai su chorizo dešra ar prabangiu kumpiu (Jamón Serrano)
- Kepsninėje ruošta mėsa ir dūmo aromato patiekalai
- Pusiau kieti ir brandinti sūriai (pavyzdžiui, ispaniškas Manchego)
- Puikiai tinka prie makaronų patiekalų su sodriais mėsos padažais. 

Regionas: Rioja (DOCa)
Vynuogės: Tempranillo (didžioji dalis), Graciano
Tipas / skonis: Raudonasis, sausas