"Via Caritatis" vyninė – unikalus projektas, kurį bendrai kuria Baru abatijos (Abbaye du Barroux) benediktinų vienuoliai bei vietos vyndariai, tęsiantys dar 1309 metais popiežiaus Klemenso V pradėtą istorinę vyndarystės tradiciją.

„Via Caritatis“ (liet. Meilės kelias) – tai daugiau nei vynas. Tai išskirtinis benediktinų vienuolių ir talentingų kalnų vyndarių bendradarbiavimo rezultatas, gimęs saulėtuose Pietų Prancūzijos šlaituose. Vynuogynai plečiasi ant senovinių terasų Ventoux kalno papėdėje – saugomoje zonoje, kur vėsus kalnų oras ir kalkingas bei molingas dirvožemis suteikia uogoms ypatingos gaivos ir gylio. Vynuogės renkamos rankomis nuo kalnų šlaitų (310–550 m aukštyje), kur vėsios naktys ir Viduržemio jūros Mistralio vėjas leidžia uogoms prinokti lėtai, išlaikant natūralią gaivą ir gaminamas taikant tvarius bei tausojančios gamtą žemdirbystės metodus. Pavadinimas „Caritatis“ reiškia ir dalinimąsi, dosnumą ir pagalbą artimui – dalis vyninės pajamų skiriama bendruomenės ir labdaros veikloms.

"Vox Turturis" (iš lotynų k. "purplelės balsas") – tai baltasis vynas gaminamas iš Daugiausia Clairette (apie 88 %), papildyta Roussanne ir Grenache Blanc.

Aromatas ir skonis: Aromate atsiveria šviežios baltųjų gėlių, anyžių bei geltonųjų greipfrutų natos. Burnoje vynas stebina savo apvalumu, egzotinių vaisių užuominomis ir subtiliu mineraliniu (sūrumo) tonu poskonyje.

Derinimas su maistu: Puikiai tinka prie gaivių vasariškų salotų (pavyzdžiui, Caprese), paukštienos patiekalų, minkštų sūrių ar užkandžių lentos