Fabiano vyninė buvo įkurta 1912 m., kai Francesco Fabiano su sūnumi Sergio pradėjo prekiauti vynais Venecijoje, vėliau išplėsdami veiklą į Veroną ir aplinkinius Veneto regionus. Nuo 8-ojo dešimtmečio Fabiano tapo viena didžiausių Italijos vyninių, eksportuojanti vynus į daugelį pasaulio šalių ir pelniusi pripažinimą kaip vienas svarbiausių Veronos vyndarystės vardų. Šis vynas gimsta Veneto regione, kuris yra vienas didžiausių ir svarbiausių Italijos vyndarystės regionų. Veneto garsėja ne tik unikalia gamta ir istoriniais miestais, bet ir puikiai subalansuotu klimatu, kuris idealiai tinka vynuogininkystei. Pavadinimas „Settimo Miglio“ turi gilią prasmę. Tarp Fabiano vyninės ir Veronos arenos yra lygiai septynios mylios. Šis atstumas, matuojamas pagal senovės romėnų tradicijas, įkvėpė vyno pavadinimą, kuris simbolizuoja glaudų ryšį su šio regiono vyno kultūros širdimi.

„Settimo Miglio“ gaminamas iš 100% Pinot Grigio vynuogių, kurios renkamos rankomis. Vynuogių auginimui naudojama „Cordon spur-trained“ vynmedžių formavimo sistema. Tai metodas, kuriame vaisinės šakelės yra genimos taip, kad būtų optimizuotas kekių skaičius ir padidinta uogų kokybė. Ši sistema užtikrina tolygų saulės pasiskirstymą ant kekės, gerą oro cirkuliaciją bei apsaugą nuo ligų, todėl iš kiekvienos vynuogės galima išgauti maksimalų skonio potencialą. Po derliaus nuėmimo vynuogės švelniai spaudžiamos, o fermentacija vyksta kontroliuojamoje 14–15 °C temperatūroje, siekiant išsaugoti natūralius vaisių aromatus. Šis procesas suteikia vynui elegantišką struktūrą ir gaivų skonį.

Šis vynas pasižymi blyškia citrinos spalva su žalsvais atspalviais. Aromatuose dominuoja šviežių baltųjų vaisių, žalio obuolio ir citrusinių vaisių natos, kurias papildo subtilios baltų gėlių užuominos. Skonis yra sausas, švelnus, su gyvu rūgštingumu ir švelniu minerališkumu. Kviečiame derinti su jūros gėrybių, lengvais žuvies patiekalais, salotomis. Taip pat dera su kiaušinių patiekalais ir lengvais užkandžiais, pavyzdžiui, grybais ar švelniais vegetariškais patiekalais. Dėl savo lengvumo ir gaivumo šis vynas yra puikus pasirinkimas aperityvui.