Domaine Paul Thomas Chavignol Sancerre Blanc yra išskirtinis baltasis vynas, pagamintas iš Sauvignon Blanc vynuogių, auginamų prestižiniame Chavignol kaimelyje, Sancerre regione. Šis vynas yra tikras Luaros slėnio vyndarystės meistriškumo įrodymas, atspindintis unikalų šio regiono terroir ir šeimos vyndarystės tradicijas.

Domaine Paul Thomas yra šeimos valdomas vyndarystės ūkis, įsikūręs vaizdingame Chavignol kaimelyje, Sancerre regione. Čia, ant stačių Les Monts Damnés kalvų šlaitų, auginamos Sauvignon Blanc vynuogės, kurios vėliau virsta šiuo išskirtiniu baltuoju vynu. Vyndarystės ūkio įkūrėjas Paul Thomas perdavė savo aistrą ir žinias sūnui Raphaël, kuris dabar tęsia šeimos tradicijas, kurdamas vynus, kurie atspindi tikrąjį Sancerre regiono teruar. Sancerre regionas garsėja savo kalkakmenio ir klinties dirvožemiu, kuris suteikia vynuogėms išskirtinį mineralinį charakterį. Šis ypatingas terroir, kartu su vėsiu klimatu, bet saulėtomis dienomis, sukuria idealias sąlygas Sauvignon Blanc vynuogėms bręsti ir atskleisti savo geriausias savybes.

Domaine Paul Thomas Chavignol Sancerre Blanc pasižymi kompleksišku aromatu, kuriame dominuoja citrusinių vaisių, agrastų, žaliųjų žolelių ir minerališkumo natos. Gomuryje vynas yra gaivus, elegantiškas ir subalansuotas, su ryškiu rūgštumu ir ilgai išliekančiu vaisių ir minerališkumo poskoniu. Šis Sauvignon Blanc puikiai dera su įvairiais patiekalais, įskaitant jūros gėrybes, žuvį, baltą mėsą, šviežias salotas ir ožkos sūrį. Jis taip pat gali būti geriamas vienas, siekiant įvertinti jo unikalias savybes ir subtilų skonį.

Domaine Paul Thomas Chavignol Sancerre Blanc yra pelnęs aukštus įvertinimus ir teigiamus atsiliepimus iš vyno ekspertų ir mėgėjų visame pasaulyje.

• Wine Enthusiast: Šis prestižinis vyno žurnalas yra skyręs Domaine Paul Thomas vynams aukštus įvertinimus, įskaitant 90-92 balus.
• Decanter World Wine Awards: Šis tarptautinis vyno konkursas yra apdovanojęs Domaine Paul Thomas vynus bronzos ir sidabro medaliais.
• Guide Hachette des Vins: Šis įtakingas prancūzų vyno gidas yra įtraukęs Domaine Paul Thomas vynus į savo rekomenduojamų vynų sąrašą.
• Vivino: Šioje populiarioje vyno platformoje Domaine Paul Thomas vynai yra vertinami vartotojų vidutiniškai 4,0-4,2 balais iš 5.

Apie gamintoją

Vos už kelių žingsnių nuo Sancerre miestelio, vaizdingame Chavignol kaimelyje, įsikūręs Domaine Paul Thomas – šeimos vyndarystės ūkis, kurio vynuogynai driekiasi ant Les Monts Damnés kalvų šlaitų.

Šiandien Domaine Paul Thomas vairą laiko Raphaël Thomas, Paulo sūnus, kuris, netikėtai netekęs tėvo, nusprendė tęsti šeimos vyndarystės tradicijas. Raphaël, iškeitęs fiziko karjerą į vyndario kelią, sugebėjo ne tik išsaugoti, bet ir išplėsti tėvo palikimą. Iš vos 9 hektarų vynuogynų jis kasmet sukuria 90 000 butelių išskirtinio vyno.

Didžioji dalis produkcijos – tai Sauvignon Blanc vynuogės, iš kurių gaminamas Sancerre baltasis vynas, tačiau dvare taip pat gimsta ir raudonasis bei rožinis Sancerre vynas iš Pinot Noir vynuogių. Raphaël ištikimai laikosi natūralios vinifikacijos principų ir tradicinių metodų. Šis kruopštus darbas, derinamas su unikaliu Chavignol terroir, leidžia sukurti vynus, kurie nepalieka abejingų – tai aukščiausios kokybės ir išskirtinio stiliaus gėrimai, kuriuose atsispindi tikra prancūziško vyno dvasia.