Vyninė įsikūrusi istoriniame Batea miestelyje, Katalonijoje, kur „Piñol“ šeima vynuoges augina jau ketvirtą kartą. Įkurta 1945 m., ši giminė buvo viena iš regiono pionierių, pradėjusių garsinti Terra Alta vardą tarptautinėje arenoje. Šiandien vyninei vadovauja Juanjo Galcerà Piñol kartu su mama Josefina, o vyno gamyboje derina šimtmečias senovės tradicijas ir moderniausias technologijas. Jų kūryba reguliariai sulaukia aukštų pasaulinių kritikų (Robert Parker, Jancis Robinson) įvertinimų.

Visi šeimos vynuogynai yra prižiūrimi tvariai ir sertifikuoti pagal ekologinės žemdirbystės standartus.Kalkakmenio ir molio dirvožemis bei specifinis Viduržemio jūros klimatas suteikia vynams gaivios minerališkumo ir brandžios struktūros harmoniją. Vyninėje ypatingas dėmesys skiriamas vietinėms regiono veislėms – Garnatxa Blanca (baltoji Grenache), Garnatxa Tinta, Cariñena bei retai, nykstančiai Morenillo rūšiai, kurios atgaivinimui šeima skiria daug dėmesio.

„Celler Piñol 'La Brisada' Garnatxa Blanca DO“ – tai išraiškingas ir atgimstantis „Vi Brisat“ (oranžinio vyno) stiliaus atstovas . Šis vynas griauna įprasto baltojo vyno rėmus. Jis gaminamas iš senųjų vynuogynų Garnacha Blanca uogų, tačiau taikant raudonojo vyno gamybos techniką – sulčių fermentaciją kartu su vynuogių odelėmis. Rezultatas – nuostabios auksinės-oranžinės spalvos, neįtikėtinos tekstūros ir galingo charakterio gėrimas, skirtas tiems, kurie ieško unikalių, autentiškų skonių.

Kas yra „Vi Brisat“?
Terra Alta regionas Ispanijoje yra oficialus šio istorinio stiliaus pionierius. „La Brisada“ gamybai naudojamos rankomis nuskintos uogos. Po sutraiškymo, vynuogių iešmai ir odelės ilgą laiką lieka kontakte su fermentuojančiomis sultimis (maceracija). Šis procesas ištraukia natūralius taninus, suteikia vynui gintarinį atspalvį ir kur kas sodresnę, kompleksiškesnę struktūrą nei įprastiems baltiesiems vynams.

Aromatas: itin intensyvus, gilus ir intriguojantis. Čia persipina džiovintų apelsinų žievelių, prinokusių baltųjų kaulavaisių (abrikosų), vaistinių ramunėlių bei šiltų prieskonių (cinamono, gvazdikėlių) natos.

Skonis: burnoje vynas atveria visiškai naują dimensiją. Jis drąsus, svarus ir juntamos tekstūros (su švelniais taninais), tačiau tuo pat metu išlaiko puikią, gyvą bei vibruojančią rūgštį, kuri subalansuoja gėrimo sodrumą. Poskonis ilgas, šiek tiek vaistingas, sausas ir paliekantis malonų citrusų kartumą.

Dėl savo struktūros „La Brisada“ yra neįtikėtinai universalus gastronominis vynas, lengvai įveikiantis net ir sunkiai derinamus patiekalus:
- Egzotinė virtuvė: Azijos patiekalai, ypač sušiai (sushi), aštresni Tailando ar Indijos kariai
- Riebi paukštiena: ančių kepenėlės (foie gras), antienos kepsniai
- Grybų patiekalai: pica su trumais, miško grybų rizotas
- Marinuoti ar sūdyti patiekalai bei tapas užkandžiai
- Brandinti, intensyvūs ir kietieji sūriai

Vynuogių veislės: 100% Garnacha Blanca (Garnatxa Blanca)

Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 12–14 °C (nepatiekite per šalto, kaip įprasto baltojo vyno, kad atsiskleistų visa aromato galia).