Vyninė įsikūrusi istoriniame Batea miestelyje, Katalonijoje, kur „Piñol“ šeima vynuoges augina jau ketvirtą kartą. Įkurta 1945 m., ši giminė buvo viena iš regiono pionierių, pradėjusių garsinti Terra Alta vardą tarptautinėje arenoje. Šiandien vyninei vadovauja Juanjo Galcerà Piñol kartu su mama Josefina, o vyno gamyboje derina šimtmečias senovės tradicijas ir moderniausias technologijas. Jų kūryba reguliariai sulaukia aukštų pasaulinių kritikų (Robert Parker, Jancis Robinson) įvertinimų.

Visi šeimos vynuogynai yra prižiūrimi tvariai ir sertifikuoti pagal ekologinės žemdirbystės standartus.Kalkakmenio ir molio dirvožemis bei specifinis Viduržemio jūros klimatas suteikia vynams gaivios minerališkumo ir brandžios struktūros harmoniją. Vyninėje ypatingas dėmesys skiriamas vietinėms regiono veislėms – Garnatxa Blanca (baltoji Grenache), Garnatxa Tinta, Cariñena bei retai, nykstančiai Morenillo rūšiai, kurios atgaivinimui šeima skiria daug dėmesio.

Celler Piñol Ànima de l'Avi Arrufí Terra Alta DO – tai išskirtinis, aukščiausios klasės baltasis „boutique“ vynas iš Katalonijos, gaminamas iš senųjų vynuogynų derliaus ir įkūnijantis giliausias regiono vyndarystės tradicijas.

Aromatas: Gilus, daugiasluoksnis ir elegantiškas – dominuoja prinokę balti vaisiai (persikai, geltonieji obuoliai, abrikosai), susipynę su citrusinių vaisių žiedų, saldžiųjų prieskonių bei balzaminėmis natomis. 

Gomurys: Burnoje vynas itin turtingas, „mėsingas“ ir apvalus, tačiau idealiai subalansuotas gyvybingos rūgšties. Poskonis – labai ilgai išliekantis, minerališkas, su subtiliu dūmo ar jūros druskos dvelksmu.  

Derinimas su maistu. Tai išskirtinai gastronominis vynas, sukurtas derinti su aukštosios virtuvės patiekalais: rizotu su grybais ar jūros gėrybėmis, ispaniška paelija; rūkyta, riebesne žuvimi (lašiša, otu) ar paukštienos kepsniais; taip pat su brandintais, sūriais ožkos ar avies sūriais. 

Rekomenduojama patiekti atvėsintą iki 10–12 °C.