Bodegas Gerardo Méndez (pasaulyje geriausiai žinoma dėl savo ikoniškos linijos „Do Ferreiro“) yra viena gerbiamiausių ir įtakingiausių vyninių Ispanijos Rías Baixas regione, Galisijoje. Vyninės įkūrėjas Gerardo Méndezas buvo tikras regiono pionierius – jis ne tik padėjo pamatus pačiai Rías Baixas DO apelacijai 1988 metais, bet ir įrodė pasauliui, kad vietinė „Albariño“ vynuogė gali subrandinti gilius, kompleksiškus ir neįtikėtinai ilgaamžius vynus.

Vyninės pavadinimas „Do Ferreiro“ (galisų k. „kalvis“) yra nuoširdi pagarba šeimos šaknims ir amatui. Šiandien tradicijas tęsia jau trečioji šeimos karta – Gerardo vaikai Manuelis ir Encarna, išlaikydami tą patį fanatišką dėmesį detalėms ir pagarbą gamtai.

Salnés subregionas, Rías Baixas DO (Galisija, Ispanija). Tai vėsus, Atlanto vandenyno klimato veikiamas regionas, idealiai tinkantis gaiviems iš 100% Albariño vynuogės gaminamiems vynams. Do Fereiro iš principo nemaišo kitų vynuogių veislių į savo pagrindinius vynus, siekdama išlaikyti visišką veislės grynumą. Vynuogynai prižiūrimi rankomis pagal ekologiškus principus. Fermentacijai naudojamos tik vietinės (laukines) mielės, o vynas brandinamas ant nuosėdų (sur lie) plieno talpose be malolaktinės fermentacijos. Tai leidžia išsaugoti išskirtinę rūgštį ir minerališkumą.

Do Ferreiro Albariño: Pagrindinis vyninės gėrimas, maišomas iš daugiau nei 160 mažų sklypelių, visame slėnyje augančių vynuogių. Pasižymi prinokusių citrusinių vaisių, mandarinų natomis, sūrumu ir labai minerališkas

Aromatas: Itin intensyvus, gyvas ir gaivus. Jame dominuoja citrusiniai vaisiai (žaliųjų citrinų žievelės, mandarinai), sunokusios baltosios vynuogės, traškūs žalieji obuoliai bei šviežios lauko žolelės. Giliau juntamos ryškus šlapio granito ir pajūrio sūrumo dvelksmas.
Skonis: Labai sausas, pasižymintis skvarbia, burnoje tirpstančia rūgštimi (atlantinis stilius). Tekstūra elegantiška, nes vynas kurį laiką brendo ant nuosėdų (sur lie). Skonyje ryškiai atsikartoja druskingas minerališkumas, paliekantis ilgą, švarų ir gaivų poskonį.

Vynuogių veislė: 100% Albariño.

Brandinimas : Nuo 3 iki 10 metų. Nors daugelis įpratę bazinį Albariño išgerti per pirmuosius 1–2 metus, šis vynas turi neįtikėtiną struktūrą. Po 3–5 metų rūsyje jo aštri rūgštis sušvelnėja, išryškėja sunokesni kaulavaisiai (persikai, abrikosai) ir vaško, medaus natos.